第8弾どんぶり街道6杯目 とんかつ専門店 とんかつやまと さんの“保美豚の田原ソースかつ丼”
さてさて、今回は とんかつ やまとさん 保美豚（ほうびぶた）の田原ソースかつ丼です。
場所は田原市街から5分、10分程度のお手軽に行ける場所にあり、とんかつ屋さんなのでメニューは揚げ物が中心。
店内はとんかつ屋チェーン店の様な造りで、とても綺麗で広々としていますが、チェーン店ではなさそう
そして、お店に到着したのは12:30頃でしたが順番待ちの状態
10年以上通っているけど渥美半島どんぶり街道で待ったのは、たぶん初めてだなー 記憶にない。
そんな人気店のガッツリ食べれる、ソースかつ丼！やわらかいお肉で、噛むと中からじゅわと脂と旨みが…
さあ、どんぶり街道食べ歩き14年のどんすきがご案内いたしますよ。
ソースかつ丼好きのあなたと一緒に食べましょう！
保美豚の田原ソースかつ丼
かつ丼の紹介から
とろみのあるソースは、とんかつに まんべんなく着いています
かつの大きさは10～15㎝ほどで厚みは1～1.5㎝
目測なので大体です<m(__)m>
かつの下にはキャベツが敷いてあり、その下がご飯 良くある盛りつけですね
1口噛むとやわらかい肉とソースが口いっぱいに広がり、ご飯を詰め込みたくなる。
美味しい～💗
とんかつソースの味は甘めタイプ とんかつソースは甘いけど更に甘い感じがします。
濃厚なソースと豚肉を食べた後には、やっぱりキャベツとご飯が合う
その後、またお肉を口に運ぶ無限ループの始まり～(^^♪
保美豚とは
どんすきは保美豚がよくわかっていないので、ちょっと調べてみました
読み方は保美（ほうび）と読むようです。 「ほみ」と思ってた(;^ω^)
保美とは
田原市保美町という地名からきている様です
そして、保美豚を生産されているのは田原市保美町で畜産業を営まれている吉田畜産さんです
薬剤などを使わず、病気にならない元気な豚を育てる を信念にお仕事をされています
カッコイイな～
そんな愛情たっぷりの貴重な豚を使用したどんぶりです
豚汁
脂控えめであっさりな感じです。出汁の旨味はしっかりあり、出汁と豚と赤みそが合体して、旨いみそ汁が完成！
熱、熱、ウマウマ！
具材は
・しめじ
・とうふ
・豚肉
・海藻？（これが良く分かりませんでしたが透明なコリコリした食感良いのもの）
説明は不要だと思うけど、しめじ
もちろん、豆腐
豚肉の写真のつもりだけど色々写っている
これが詳細不明の物。たぶん海藻系 食感はコリコリで良いよ
どうまい牛乳で作った寒天ゼリー
とりあえず どうまい牛乳 の説明ははこちらで
要は、田原市で生産されている とても美味しい牛乳です
特徴
JA愛知みなみのページより引用
feature
通常、搾乳からパック詰めまで48～72時間かかるが、『どうまい牛乳』は24時間以内にパック詰めされるため、搾りたての風味を損なわない新鮮な牛乳。 また委託販売先の㈱中央製乳と調整を図り、田原酪農部会専用のタンクを用意し、他地域の物と別管理する事で田原産100％の牛乳を可能にしました。
この寒天ゼリーは、食べ終わる寸前にもってきてくれたので、ばっちりのタイミング！
細かい気づかいに感動です
ゼリーの特徴は、しっかり固まっており、ちょっと意外な感じ（硬すぎるって事ではありません）
頂くと、口直しにピッタリ 甘すぎず牛乳感もよい
そしてゼリーには、マーマレードの様な柑橘系が乗っており、それが甘さと爽やかさに若干の苦みが加わり大人のデザートとなっていました。
これも美味しかった。
とんかつ やまと メニュー
とんかつやまとの注文方法
こちらの写真をご覧ください。
とんかつやまとさんでは、人手不足のため注文方法がIT化？DX？されていました
順番待ちしている時にQRコードを渡されて、こちらにアクセスして注文をお願いします。とのこと
さっそく携帯電話でアクセスして見ると…こんな感じのシステムでした。
トップ画面
メニュー検索画面
お会計画面
お会計に割り勘機能もあります
ちなみに、ソースかつ丼はロースとヒレの選択とご飯の量を選択できます
どんすきはロースで中盛にしましたが、量は丁度よかった
ドンドン自動化は進み、働く人は少なくて済みますね
実は伊良湖黒牛の焼肉丼も注文しています。後日、記事を書きますね
いやー このラインナップたまらんですな💗
何故かハンバーガー。でも食べてみたい
テイクアウトも美味しそう。
すみません。ブレてしまった
お店情報
名称 とんかつ専門店 とんかつやまと （とんかつやまと）
所在地 田原市街地周辺
田原市浦町中分
電話番号 0531-23-0456
営業時間 11：00～14：15（L.O 13：30）
17：00～20：45（L.O 20：00）
定休日 火曜日 月に一度連休有り
年末年始
喫煙 禁煙
その他情報 駐車場あり,トイレあり有,車椅子トイレ有、ファミリー向け, どんぶり街道 参加店
